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23道美食精选,鲜香好滋味,满口留香,家人吃了赞不绝口2021-04-07 03:34

本文摘要:以前见到一篇文章中写到:“特色美食当今,常常有所思,或馋性千娇,食前观查、吃中观念、品后体煨,食之味性,静静的咬合,缓缓的回味无穷,非同一般的韵味。进食是一种幸福快乐,品位是一种乐趣,而全透明书香体会文本中的香辣甜咸,也是一种欢乐。能吃者获得一份养胃的享有;会吃者寻找一份心的宁静。 ”用心去感受,深有感受!特色美食如今早已变成了大家日常生活的一部分了, 日常生活,慢慢地走,渐渐地过,日常生活不用华丽的外衣,也不用花言巧语,生活需要的是一日三餐吃好,平淡如水地过了每一天。

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以前见到一篇文章中写到:“特色美食当今,常常有所思,或馋性千娇,食前观查、吃中观念、品后体煨,食之味性,静静的咬合,缓缓的回味无穷,非同一般的韵味。进食是一种幸福快乐,品位是一种乐趣,而全透明书香体会文本中的香辣甜咸,也是一种欢乐。能吃者获得一份养胃的享有;会吃者寻找一份心的宁静。

”用心去感受,深有感受!特色美食如今早已变成了大家日常生活的一部分了, 日常生活,慢慢地走,渐渐地过,日常生活不用华丽的外衣,也不用花言巧语,生活需要的是一日三餐吃好,平淡如水地过了每一天。大家每一个人都是有自身的生活方式,为了更好地考虑每一个人的不一样饮食搭配要求,每日优选不一样菜式共享给大伙儿,一起为每日的多彩生活给油!老盐菜汁粑汤做法1、小麦面粉纳盆,加适量的冷水翻拌,合成硬软适度的面糊。另把冬菜切成块,瘦猪肉切成片,加生姜沫、盐、米酒和红薯木薯淀粉翻拌。2、净锅放少量油,下冬菜块稍炒后,掺加适量的冷水,煮沸后稍煮,便把面糊扯成面块放入汤中,然后再把拌好的肉丝抖散放入汤中熬成滑肉,最终放盐、鸡精调料,出锅装在碗里后撒葱段就可以成菜。

洋白菜拌辣椒丝食物:辣椒1斤、洋白菜150克、虾米皮5克、蒜头5克、小葱5克、盐3克、鸡精2克、生抽10克、醋10克、胡麻油5克作法:1、蒜头剥掉蒜衣,剁碎蒜泥;2、小葱去根清洗切成丝;3、将辣椒、洋白菜清洗,切成丝摆盘;4、再放蒜泥、葱丝、盐、鸡精、生抽、醋、麻椒油、虾米皮,翻拌就可以。拌凉菜香辣四季豆食物:四季豆1根、小辣椒五个、芝麻油、蒜头3粒、食用油小勺、生抽2汤勺、拌凉菜醋1汤勺、白砂糖1汤勺、盐1克、大葱作法:1、四季豆对半割开,下锅蒸透。

蒜头造粒,小香葱切条,朝天椒切条;2、再调个料汁,碗中倒入白砂糖,生抽,芝麻油,盐,拌凉菜醋,翻拌;3、起锅的四季豆晾凉,撕条;4、茄条放入碗中,放入蒜粒,浇上热麻椒油,激起香气;5、浇上料汁,翻拌就可以。暴跌牛羊肉食物:牛羊肉400克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、麻椒1/2汤勺、小米辣15个、酱油2汤勺、卤汁250毫升、江米酒1汤勺、香莱少量。作法:1、将牛羊肉清洗,入沸水锅中氽一下,紧一水,捞起来、2、取卤汁250毫升兑550mL的水,添加拍破的姜片块,加入酱油,放入牛羊肉走红烧开后,文火卤1小时后,熄火,用原汤泡浸至温。

3、取蒜头切末,小葱细薄圈,小米椒切清洗切圈,少量姜片切末,麻椒预留。4、取下牛羊肉切成片。5、取200毫升原卤料,添加小米椒、姜片、蒜头末、麻椒、小葱及其醪糟汁,把嫩牛肉匀称铺平放入,盖上密封性,泡浸8钟头。

6、取下牛羊肉摆盘,以香莱装饰设计。金针菜拌粉丝原材料:金针菜50克、粉絲1小把、丝瓜一根、红萝卜一根、盐1/2汤匙、生抽1汤匙、香油1汤匙、白米醋1.5汤匙作法:1、将丝瓜用盐将表层手洗,用水流清理整洁后,刨成黄瓜丝。粉絲放入冷水中泡软。

2、红萝卜洗干净,削皮,刨成胡萝卜丝。3、将金针菜泡开,随后用水流清理整洁,掐掉头顶部预留。将金针菜和粉絲,各自放入开水中焯烫熟,随后过凉白开水。

4、将金针菜、粉絲、黄瓜丝和胡萝卜丝放入小碗中。5、取一个小盘子,加入盐、生抽、香油和白米醋,翻拌成料汁。6、将流程5的料汁淋到蔬菜水果上边。

搅拌均匀就可以服用。椒香五花肉原材料:五花肉350克泡豇豆200克青小米椒一个红小米椒一个;黄豆芽150克葱2段姜5片麻椒2克花椒2克白砂糖1勺白米醋1小勺生抽1勺盐适量米酒1汤勺红油辣椒适量;作法1.五花肉清理后除去皮肉;随后切成片状(越薄越好,假如不太好实际操作,能够先将肉放入冰箱冷冻至能够切动又硬块的情况);2.凉水将五花肉片下锅,中文火;见到有白沫子时关火(千万别沸腾,沸腾肉丝便会打皱,样子就不好看了);3.捞起来低温水冲洗净(那样能够除掉一部分植物油脂使肉丝更筋道);葱切成片、生姜切成片;黄豆芽去根清洗;酸豇豆清洗切条;青、红小米椒造粒(喜爱尤其辣的能够换为小米辣);4.锅内不给油倒入酸豇豆略微爆锅除去苦涩味预留;另出锅热锅凉油添加一半的花椒、麻椒文火炸成香气;倒入葱、姜炒成香气;添加热烧开五分钟;5.捞起来调料不必;倒入酸豇豆;添加生抽、白砂糖;适量盐、白米醋烧开2分钟;添加豆芽菜;煮至断生后捞进出碗;放入肉丝;6.烹入米酒除腥烧开1分钟(肉丝较为薄,煮开就可以);肉丝捞起来放进菜的上边,放入红油辣椒,顶端放上朝天椒丁;另出锅,冷油添加剩余的麻椒、花椒文火炸至掉色;趁着热浇在辣椒碎上就可以;辣鲜露煲笋原材料:春笋1斤,清老母鸡汤600克,鸡腿菇100克,盐适量新鮮的春笋,扒去表皮,除去老根。放入沙煲里加少量盐煮一下,可除去苦涩味和一部分盐酸。

备好鸡清汤,春笋切成块,鸡腿菇也切成块,一起放入锅中,小火慢炖,加少量盐调料。炒糖色摆盘就可以。

蒜末甜豆牛柳原材料:甜豆500g、牛柳100克、蒜末多个、干椒碎少量、香油、生抽、木薯淀粉、油。作法1.甜豆掐去两边顶尖清洗,牛柳冲去表层鲜血,蒜末我就用的是罐装的干的那类,省掉了自身剁的不便。

2.牛柳用香油、生抽和木薯淀粉腌渍三十分钟。锅中大火烧热后放入腌渍好的牛柳,熄火,运用余热回收迅速翻炒牛柳,待掉色后捞起来预留。3.锅内加少量油烧开后放入蒜末和干椒碎进行爆香,随后下甜豆以低火翻炒三分钟。4.添加牛柳,依据本人口感适度加上一点香油和生抽,加少量水防止糊底,走红翻炒2分钟。

锅内料汁变粘稠后熄火起锅摆盘就可以鱼香杏鲍菇食物:香菇一个;辣椒一个;红萝卜1/2根;水发木耳30克;蒜2瓣;姜15克;野山椒1勺;郫县豆瓣酱1勺;生抽1勺;糖1勺;米醋2勺;木薯淀粉1勺作法:1、香菇、辣椒、红萝卜、水发木耳清洗切条,蒜挤扁剁碎,姜剁碎粒。炒菜锅内下少量油,下姜蒜进行爆香,再下野山椒、郫县豆瓣酱炒成辣椒油。

下胡萝卜丝翻炒。2、胡萝卜丝炒软之后香菇、辣椒、黑木耳丝再次翻炒,倒入生抽、糖、米醋、少量冷水混和的酱汁翻炒,炒成水份后烧煮2分钟,了解全部食物变松,临起锅前淋水淀粉勾芡,就可以蒜泥菠菜生鸡蛋原材料:西兰花、生鸡蛋、木耳、食盐、食用油、生抽、蒜头、芝麻油作法:1、嫩西兰花带根择洗干净,锅中坐水,水冒汽泡时放入洗完的西兰花;2、烫至西兰花掉色,变松后捞起来控净化水预留,把大一点的西兰花割开,便捷入味道;3、黑木耳泡发后,用沸水焯之后捞起来切成丝预留;4、蒜头剥削皮放入蒜臼子,加少量食盐砸成蒜末,倒入适量芝麻油,一汤匙生抽酱油调料,搅拌预留;5、生鸡蛋弄成鸡蛋液,火上坐锅用软毛刷在底锅刷一层油,烧开后倒入鸡蛋液,摇晃锅,把鸡蛋液摊成鸡蛋灌饼,细火煎做成双面金黄色,把煎好的鸡蛋灌饼切成细条条;6、取整洁的器皿,放入西兰花、生鸡蛋、黑木耳,挖入调准的蒜末,翻拌就可以。香辣毛豆鸡丁做法1.毛豆削皮留豆;鸡脯肉滚刀块撒进盐;倒入适量米酒;2.倒入适量生抽;撒进玉米淀粉抓匀,腌渍十分钟;3.炒菜锅多倒点油,倒入腌渍好的香菇牛肉,翻炒熟后盛出预留;4.锅中炒鸡丁剩余少量油加温,倒入一大勺豆豉麻辣酱炒出香味;5.倒入毛豆翻炒;再倒入香菇牛肉翻炒;起锅前淋入木薯淀粉,翻炒匀称就可以黄瓜烧鲜菇用材:黄瓜1根、平菇5朵、猪瘦肉50克、葱段适量、酸辣椒1/2一茶匙、盐1小匙、芝麻油1小匙、味精1/2小勺、花椒面1/2小勺;作法1.黄瓜、平菇清洗切成片,生猪肉切小块;锅内下油,下肉炒香;2.加葱段;加花椒面;放平菇翻炒出味;放酸辣椒爆锅;3.放黄瓜;放盐调料;走红翻炒,点芝麻油;放味精起锅就可以;小提示:1.黄瓜放锅里后不适合炒过长期,那样不但出水出水,并且还危害口味。

2.这家常小菜不容易加生抽,清鲜可口最好是。木耳黄瓜炒猪耳朵原材料: 卤猪耳 丝瓜 木耳制做:1. 准备好原料;2. 热锅凉油, 将大蒜放入里边去进行爆香;3. 放入猪耳朵进来爆锅;4. 翻炒两下后添加适量的生抽翻炒着色;5. 再放入木耳进来再次翻炒;6. 翻炒两下后添加黄瓜切片进来翻炒;7. 翻炒几下后添加适量的盐调料;8. 盛入小钵中, 表层撒上大葱末就可以。清蒸金鲳鱼作法1.制成品图。

2.金鲳鱼去内脏器官、鱼腮清洗。鱼身双面各划两刀。3.鱼身加盐,米酒推拿2分钟,放入葱、姜腌渍15分钟。

(鱼皮子里放些块状姜蒜)4.切葱丝、姜片、朝天椒丝预留。5.锅中放水烧开,放入腌好的鱼,撒些姜片,走红蒸8分钟,半途不必解开盖子。6.鱼蒸熟后取下,拣去葱和姜,浇上海鲜酱油。

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7.再次撒上葱、姜、朝天椒丝。8.锅下油煮沸。

9.匀称的淋在鱼的身上就可以。麻辣爆炒腰花食物:圆葱 适量、木耳 适量、猪腰 两个、葱 2根、姜 一个、蒜 3瓣、辣椒干 随便、米酒 少量、香油 少量、生抽 少量、味精 适量、郫县豆瓣酱 适量、白砂糖 少量、花椒面 少量、米醋 少量、花椒粒 随便2、丝瓜切成一分成四的片,洒适量的盐搅拌均匀待脱干预留!3、培根肉切成方形块,炒菜锅倒入适量的油炸熟预留!4、芝士片也切成方形片,全部食物所有准备好!5、将白米饭、培根肉、丝瓜和芝士片放一起搅拌均匀!6、用模貝或手立即揉成饭团就可以!荷兰豆炒生鸡蛋食物:四季豆20个、生鸡蛋3个、盐生抽、米酒作法:1、先将生鸡蛋磕入碗中,加半勺子盐和1炒勺米酒,用筷子搅拌2、将四季豆清洗后掐去两边3、炒菜锅下油,炒蛋的油一样要多倒,如此炒出去的生鸡蛋才会膨松。

直到油烧到起烟时,将搅好的鸡蛋液倒入锅中,可以听见“滋啦”一声时,表明油烧到合适的水准了4、生鸡蛋倒入锅之后,用筷子灵巧的在锅中划圈,将鸡蛋液弄乱,如此可以使生鸡蛋灵巧变熟,见到鸡蛋液凝结后就需要立刻将其盛出5、适量炒蛋的锅中再倒一些油,油烧后将四季豆倒入锅中,走红翻炒2分钟,倒入1炒勺生抽,再将以前炒好的生鸡蛋倒入锅中, 假如感觉淡可以再加一些盐,翻炒两下,就可以起锅了鲜虾干煸菜花食物:花菜一朵、鲜虾八个、郫县豆瓣酱适量、朝天椒适量。作法:1.花菜清洗,用盐泡浸二十分钟。2.鲜虾除掉泥线。3.炒菜锅放入麻椒进行爆香。

4.放入小米椒和柿子椒蒜泥。5.放入郫县豆瓣酱,炒成辣椒油。6.倒入花菜。

7.再放入鲜虾,翻炒至熟就可以作法1.猪腰洗干净。2.对半割开。3.撕下肌肉筋膜。4.剔掉白一部分。

5.竖切划到贷款口子不断开。6.横切面划到一排贷款口子切一刀,成条形。切完后放入冷水中泡浸去腥味。

7.木耳用热小水泡发。8.姜切条,蒜拍扁,葱根滚刀块,葱鲜切花,辣椒干对半割开,洋葱切丝。9.提前准备个小盘子,调去一勺生抽,一勺醋,少量白砂糖,一勺米酒,一勺香油,花椒面,味精均匀备用。

泡茶后的猪腰捞起来沥水。10.锅中下油烧开,添加一大勺豆瓣酱,葱蒜,麻椒,辣椒干文火炒成辣椒油香气。

11.下洋葱木耳翻炒匀称。12.倒入猪腰走红炒匀。13.淋入事前调准的料汁走红翻炒炒匀至猪腰熟。14.临起锅前撒葱段就可以。

干锅花菜食物:有机花菜 300g,五花肉 150g,食用油 ,盐 ,葱 ,姜, 蒜, 米酒 ,生抽 ,老干妈辣椒酱,辣椒, 尖椒作法:1、锅中水开后,放入少量油和盐,将掰开的有机花菜放入。2、水再度烧开后20秒,将花椰菜捞起来,放入冷水中泡浸减温。3、锅中倒入食用油,放入五花肉翻炒,另外添加葱、姜、蒜。4、添加盐、米酒、生抽、老干妈辣椒酱翻炒。

5、将青椒、尖椒切成棱形片。与有机花菜一起放入锅中炒匀就可以。

香莱拌萝卜丝食物:萝卜600克、香莱50克、白米醋、盐、蔬菜水果粉、麻椒油作法:1、 香莱清洗切条,萝卜削皮擦成细丝;2、箩卜中添加2勺子盐,用筷子搅拌均匀后,腌渍五分钟;3、等萝卜条水基础放完后挤干水分预留;4、把挤干水的萝卜条放入小盆里,放醋、盐、蔬菜水果粉翻拌;5、添加麻椒油翻拌就可以。糖醋白菜用材:大白菜、生抽、白砂糖、醋、朝天椒、葱、蒜作法:1、大白菜清洗切片;2、锅内下油,放入葱姜蒜尖椒进行爆香;3、先放入白菜的梗部翻炒,翻炒的软些后添加白菜叶翻炒;4、添加少量生抽,一大勺白砂糖,添加适量的醋,盖上焖至大白菜酥烂后就可以起锅。豆角炒腊肉作法:1、长豆角摘好,稍飞一下水,咸肉切成小块预留;2、热锅中下蒜末进行爆香,再下腊肉炒到全透明铲起预留,再下长豆角天赋加点水炒过,最终下咸肉一起炒合味,下点盐和味精调好味就可以。

燕麦片蒸排骨食物:燕麦粉,猪排骨,蒸肉粉,米酒,生抽,酱油,葱,姜,盐作法:1、猪排骨清洗切一大段,添加生抽、酱油、盐、米酒 、葱、姜片,搅拌均匀腌进味。2、取适量燕麦粉,燕麦片和蒸肉粉混和匀称。3、将粉类倒入腌好的猪排骨中,搅拌均匀。4、将拌好的猪排骨放入笼屉,蒸三十分钟之上,至猪排骨酥烂。

5、表层撒适量的葱段就可以。奶油芝士培根肉饭团1、准备好食物。


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